Morelowo- śliwkowo mini tarty. 10 sztuk.(100-105 g jedna sztuka) Ciasto: 50 g masła miękkie 30 g erytrytol 1 łyżeczka cukru waniliowego (domowy) 1jajko 75 g sera białego 63 g mąki pełnoziarnistej 63 g mąki semolina 1 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia. Wszystko razem wymieszać i wyłożyć ciasto do małych tarteletek i zapiec w ten.180 °C […]
Deser z ricotty.
Deser na ciepłe dni.✅150 g jogurt naturalny✅Galaretka(na zdjęciu galaretka z soku z porzeczek)👉pół szklanki soku plus 3 łyżeczki żelatyny.Schłodzić.Pokroić w kostkę.✅Ciasteczko owsiane.✅Mus z ricotty(przepis dostępny Mus z ricotty i kawy)✅Mielone orzechy.👉Wszystkie składniki układać warstwami.
Gulasz z kapusty kiszonej
Przepis na 4 porcje 500 g kapusta kiszona 250 g cebula 115 g dynia 250 g papryka czerwona 200 g ziemniaki 10 g czosnek 250 g mięso mielone drobiowe 20 g musztarda bez cukru sól, pieprz,słodka papryka,majeranek Dynię umyć, obrać i pokroić w ćwiartki. Ziemniaki obrać i pokroić dużą kostkę. Paprykę oczyścić c z ziaren […]
Zupa ze szparagów
Zupa ze szparagów Po 1 pęczku zielonych i białych szparagów 2 młode ziemniaki 1 marchew 1 pietruszka 10 g masło Sól, pieprz, gałka muszkatołowa, lubczyk. Na maśle poddusić warzywa, wrzucić ziemniaki zalać wodą i gotować do miękkości. Dodać pokrojone szparagi i gotować jeszcze 5 minut. Zaprawiać śmietaną (można pominąć), doprawić do smaku i posypać koperkiem. […]
Spaghetti mieszane z pulpetami
Spaghetti mieszane (durum i ciecierzyca) w towarzystwie surówki z młodej kapusty i pulpetów. Pulpety: 170 g mięso drobiowe 20 g szalotka po pół łyżeczki papryka mielona, czosnek, lubczyk, szczypta pieprzu Sos pomidorowy: 200 g pulpa pomidorowa 110 g papryka czerwona po 1 łyżce bazylii, oregano, czosnku i do smaku domowa wegeta 20 g makaron z […]
Pieczeń wołowa
Pieczeń wołowa 1 kg miesa wołowego 500 ml czerwonego wina 100 ml białego octu 2 łyżki erytrytolu 2 cebule 4 marchewki 2 korzenie pietruszki ½ selera 3 liście laurowe 6 ziaren ziela angielskiego 3 goździki Sól pieprz 2 łyżki oleju rzepakowego 3 łyżki pasty pomidorowej Marynowanie mięsa.Należy to zrobić około 4-6 dni przed przygotowaniem pieczeni. […]
Zimny deserek
Wydrążona cytryna i mandarynka 50 g jogurt grecki 50 g mascarpone sok z wydrążonych mandarynek 1 łyżka eryrtrytol 1 łyżeczka żelatyny 1 kostka gorzkiej czekolady Zagotuj wyciśnięty sok z miąższem,rozpuść żelatynę (ilość żelatyny zależy od wielkości owoców) gdy lekko ostygnie dodaj jogurt wymieszany z mascarpone i włóż do zamrażalnika na kilka godzin. Po wyciągnięciu zetrzyj […]
Pierogi z mięsem i kapusta.
Całe 6 sztuk w niskim indeksie 31 i ładunku 10.Kcal-670Przepis.120 g mąka z ciecierzycy120 g maka jęczmiennaSolGorącej Wody tyle by ciasto nie bylo sztywne.140 g cebula smażona370 g mięsa370 g kapusta kiszonaOliwa z oliwekGarść mąki odłóż na podsypywanie.Mąki zagnieść z oliwa sola i woda.Nie może być zbyt sztywne bo będzie się kruszyło.Zawinąć w folie i […]
Alternatywa pizzy
Dumałam, dumałam i chyba wydumałam (przepis mojego autorstwa)Alternatywa pizzy tak lubianej o niskim indeksie i ładunku czyli dozwolone szaleństwo. IG-38ŁG-10 Przepis na jedną porcję 185 g Mąka z ciecierzycy 25 gCiasto chlebowe razowe na zakwasie 25 gSzpinak 7 gRicotta 45 g + łyżka mozarllaSzczypiorek -6 gJogurt owczy 17Piers z kurczaka 30g Jogurt, ser ricotta, ser […]
Sałatka ziemniaczana
Kanapki z cukinii, grani ze szpinakiem, rzodkiewka.
Jeśli ktoś ma hipoglikemię reaktywna ,nie polecam tego posiłku na śniadanie i proszę by zwracał szczególną uwagę na gramatury3 plastry cukinii2 łyżeczki pestoWędlina z kaczkiPomidor, paprykaSer koziPrzyprawyCukinia posmarowana pesto,posypana lekko solą i pieprzem cytrynowym,a na nią ser kozi,pomidorki i papryka.Pieczone w piekarniku w temp.180°C /20 min z termoobiegiem.Rzodkiewka bez nabiału.2 łyżki ser białego ze szpinakiem […]
Zupa szczawiowa z jajkiem
Pojawił się pierwszy szczaw w ogródku więc poczyniłam:2 jajka4 garści szczawiuMała marchewkaKawałeczek pora, selerVegeta(domowa)Sol2 litry wody.Ugotuj wywar warzywny,dodaj posiekany szczaw.Dopraw.
Zapiekanka ze szparag, makaronu z soczewicy
250 g makaronu z soczewicy2 pęczki zielonych szparagówbiała część poraPapryka pomarańczowaMała cukiniaJajkośmietana wegańska ,sól.pieprz , gałka muszkatołowa,magii, Vegeta.Makaron ugotuj wcześniej ale denteWarzywa pokrój w dużą kostkę.Wszystko razem wymieszajJajko,śmietanę ser i trochę wody razem wymieszaj i zalej makaron.Wstaw do piekarnika na 180 °i zapiekaj około 30 minZapiekanka to porcja na 4 osoby..
Racuchy z jabłkami
1 jajko100 g jabłka25 g mąki owsianej30 g mąki z ciecierzycy3 łyżki jogurtu naturalnego( dwie do masy gdy była za gęsta)Cynamon lub kardamon.Oliwa do smażenia.Indeks-42Ładunek -18Jeśli ktoś je we niskim IG proponuje zmienić na 39 go mąki z ciecierzycy i jajko rozmiar S. Jajko z odrobiną soli ubijamy na sztywno.Dodajemy mąka i starte lub posiekane […]
Śniadanie z niskim IG
60 g bułki żytniej2 plasterki szynki parmeńskiejAwokado,ogórek, pomidor,rzepa,sałata.
Zapiekanka makaronowa
Przepis na 3 porcjewaga 1650 g/1526 kcal, Indeks -24, Ładunek wysoki – 22, 2 porcje, Waga 764 g/762 kcal, Indeks -24, Ładunek-11, 1 porcja, Waga 509 g/508 kcal, Indeks -24, Ładunek -7, 300g ugotowanego al’dente makaronu z ciecierzycy400 g piersi z kurczaka250 g biała pieczarka200 g szpinak30 g sera parmezan150 g Śmietana 18% lub wegańskaBiałko […]
Szparagi, kasza jęczmienna pęczak, sałata, pierś z piekarnika
300 g szparag 40 g kasza jęczmienna pęczak 130 g filet z kurczaka 16 g oliwa z oliwek 20g orzechy pekan 19 g masło 15 g ocet jabłkowy Mix warzyw Wykonanie Szparagi obrać od główki do dołu,zaczynając pod główką.bardzo dokładnie by nie zostały włókna. Odcinamy końcówki około 2 cm. Zagotuj wodę z solą,odrobina masła i […]
Udo kacze z makaronem i sałatą
Udo kacze z makaronem i sałatą.IG -23GL-9Kcal 700✅Udko kacze 100 g✅Makaron z ciecierzycy 80 g✅Mix sałat 100 g✅ Oliwa 1 łyżka✅Ocet jabłkowy
Zupa gołąbkowa
Zupa gołąbkowa.(4 porcje)1 porcja 280 g(dwie średnie chochle)Indeks niski 28Ładunek 1kcal 113Białko 8,5Tł 5,2Węgle 10,2✅ 2 litry bulionu warzywnego✅ 250 g kapusty włoskiej✅ 100 g kopru✅ 80 g marchwi✅ 80 g pietruszki lub selera✅ 50 g pora✅ 100 g cebuli✅ 250 g mięsa mielonego z indyka✅ 2 łyżki oliwy✅ sól✅ pieprz✅ pieprz cayenne✅ 125 g […]
Na śniadanie – hamburger
IG-35ŁG-2✅ 1 ¼ szklanki mąki migdałowej✅ 5 łyżek łuski babki jajowatej✅ 2 łyżeczki proszku do pieczenia✅ 1 łyżeczka soli morskiej✅ 2 łyżeczki octu jabłkowego✅ 1 szklanka wrzącej wody✅ 3 białka jaj✅ 2 łyżki sezamuRozgrzej piekarnik do 175 ° C. Wymieszaj suche składniki w misce.Doprowadzić wodę do wrzenia i dodać ocet,białka jaj do miski, jednocześnie ubic […]