Dumałam, dumałam i chyba wydumałam (przepis mojego autorstwa)
Alternatywa pizzy tak lubianej o niskim indeksie i ładunku czyli dozwolone szaleństwo.

IG-38
ŁG-10

Przepis na jedną porcję 185 g

Mąka z ciecierzycy 25 g
Ciasto chlebowe razowe na zakwasie 25 g
Szpinak 7 g
Ricotta 45 g + łyżka mozarlla
Szczypiorek -6 g
Jogurt owczy 17
Piers z kurczaka 30g

Jogurt, ser ricotta, ser wymieszać razem i posmarować placki wyłożyć cieniutko pokrojoną pierś (przed wyłożeniem można przyprawić przyprawa do gyrosa )
Piec w temp 180 °|15-20 min.
Po wyłączeniu pieca posypać szpinakiem i szczypiorkiem.