Porcja: 1

Składniki

• 2 jajka
• 60 g szynki łososiowej
• 50 g twarogu półtłustego
• 10 g serka czosnkowego
• 50 g chleba orkiszowego pełnoziarnistego (2 małe kromki)
• 80 g pomidora
• 50 g ogórka
• 50 g rzodkiewki
• 50 g żółtej papryki
• szczypiorek
• sól i świeżo mielony pieprz

Przygotowanie

1. Jajka ugotuj na półtwardo lub twardo i przekrój na połówki.
2. Twaróg wymieszaj z serkiem czosnkowym, dopraw pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.
3. Chleb posmaruj przygotowaną pastą twarogową.
4. Na talerzu ułóż szynkę łososiową, jajka oraz pokrojone warzywa.
5. Na środku połóż porcję twarożku, posyp szczypiorkiem i dopraw świeżo mielonym pieprzem.

Wartość odżywcza (orientacyjnie)

• Kalorie: ok. 590 kcal
• Białko: ok. 42 g
• Tłuszcz: ok. 28 g
• Węglowodany: ok. 38 g
• Błonnik: ok. 9 g

To śniadanie dostarcza dużo białka i błonnika, dzięki czemu syci na długo i pomaga ograniczyć gwałtowne skoki glukozy, dlatego dobrze sprawdza się u osób z insulinoopornością.