Kulki z kalafiora
Gruszki
Pierogi z mięsem i kapusta.
Całe 6 sztuk w niskim indeksie 31 i ładunku 10.Kcal-670Przepis.120 g mąka z ciecierzycy120 g maka jęczmiennaSolGorącej Wody tyle by ciasto nie bylo sztywne.140 g cebula smażona370 g mięsa370 g kapusta kiszonaOliwa z oliwekGarść mąki odłóż na podsypywanie.Mąki zagnieść z oliwa sola i woda.Nie może być zbyt sztywne bo będzie się kruszyło.Zawinąć w folie i […]
Alternatywa pizzy
Dumałam, dumałam i chyba wydumałam (przepis mojego autorstwa)Alternatywa pizzy tak lubianej o niskim indeksie i ładunku czyli dozwolone szaleństwo. IG-38ŁG-10 Przepis na jedną porcję 185 g Mąka z ciecierzycy 25 gCiasto chlebowe razowe na zakwasie 25 gSzpinak 7 gRicotta 45 g + łyżka mozarllaSzczypiorek -6 gJogurt owczy 17Piers z kurczaka 30g Jogurt, ser ricotta, ser […]
Sałatka ziemniaczana
Kanapki z cukinii, grani ze szpinakiem, rzodkiewka.
Jeśli ktoś ma hipoglikemię reaktywna ,nie polecam tego posiłku na śniadanie i proszę by zwracał szczególną uwagę na gramatury3 plastry cukinii2 łyżeczki pestoWędlina z kaczkiPomidor, paprykaSer koziPrzyprawyCukinia posmarowana pesto,posypana lekko solą i pieprzem cytrynowym,a na nią ser kozi,pomidorki i papryka.Pieczone w piekarniku w temp.180°C /20 min z termoobiegiem.Rzodkiewka bez nabiału.2 łyżki ser białego ze szpinakiem […]
Zupa szczawiowa z jajkiem
Pojawił się pierwszy szczaw w ogródku więc poczyniłam:2 jajka4 garści szczawiuMała marchewkaKawałeczek pora, selerVegeta(domowa)Sol2 litry wody.Ugotuj wywar warzywny,dodaj posiekany szczaw.Dopraw.
Zapiekanka ze szparag, makaronu z soczewicy
250 g makaronu z soczewicy2 pęczki zielonych szparagówbiała część poraPapryka pomarańczowaMała cukiniaJajkośmietana wegańska ,sól.pieprz , gałka muszkatołowa,magii, Vegeta.Makaron ugotuj wcześniej ale denteWarzywa pokrój w dużą kostkę.Wszystko razem wymieszajJajko,śmietanę ser i trochę wody razem wymieszaj i zalej makaron.Wstaw do piekarnika na 180 °i zapiekaj około 30 minZapiekanka to porcja na 4 osoby..
Najnowszy e-book !!! juz dostepny !!!
Plan żywienia, którego celem jest wsparcie organizmu w przywracaniu równowagi w gospodarce glukozowo-insulinowej
Racuchy z jabłkami
1 jajko100 g jabłka25 g mąki owsianej30 g mąki z ciecierzycy3 łyżki jogurtu naturalnego( dwie do masy gdy była za gęsta)Cynamon lub kardamon.Oliwa do smażenia.Indeks-42Ładunek -18Jeśli ktoś je we niskim IG proponuje zmienić na 39 go mąki z ciecierzycy i jajko rozmiar S. Jajko z odrobiną soli ubijamy na sztywno.Dodajemy mąka i starte lub posiekane […]
Śniadanie z niskim IG
60 g bułki żytniej2 plasterki szynki parmeńskiejAwokado,ogórek, pomidor,rzepa,sałata.
Zapiekanka makaronowa
Przepis na 3 porcjewaga 1650 g/1526 kcal, Indeks -24, Ładunek wysoki – 22, 2 porcje, Waga 764 g/762 kcal, Indeks -24, Ładunek-11, 1 porcja, Waga 509 g/508 kcal, Indeks -24, Ładunek -7, 300g ugotowanego al’dente makaronu z ciecierzycy400 g piersi z kurczaka250 g biała pieczarka200 g szpinak30 g sera parmezan150 g Śmietana 18% lub wegańskaBiałko […]
Mielony z rzodkiewką
50 g kaszy jęczmiennej pęczak 130 g mięsa mielonego indyczego 300 g rzodkiewki 35 g cebuli 1 jajko rozmiar „S” Przyprawy sól,czosnek,pieprz,słodka papryka. Wykonanie Drobno posiekaj cebulę. W misce wymieszaj mięso, jajko, siekaną cebulę i przyprawy. Uformuj kotleciki.Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz około 15-20 minut Indeks glikemiczny-29 Ładunek glikemiczny-12 Kcal-360 35 g cebuli
Szparagi, kasza jęczmienna pęczak, sałata, pierś z piekarnika
300 g szparag 40 g kasza jęczmienna pęczak 130 g filet z kurczaka 16 g oliwa z oliwek 20g orzechy pekan 19 g masło 15 g ocet jabłkowy Mix warzyw Wykonanie Szparagi obrać od główki do dołu,zaczynając pod główką.bardzo dokładnie by nie zostały włókna. Odcinamy końcówki około 2 cm. Zagotuj wodę z solą,odrobina masła i […]
Udo kacze z makaronem i sałatą
Udo kacze z makaronem i sałatą.IG -23GL-9Kcal 700✅Udko kacze 100 g✅Makaron z ciecierzycy 80 g✅Mix sałat 100 g✅ Oliwa 1 łyżka✅Ocet jabłkowy
Zupa gołąbkowa
Zupa gołąbkowa.(4 porcje)1 porcja 280 g(dwie średnie chochle)Indeks niski 28Ładunek 1kcal 113Białko 8,5Tł 5,2Węgle 10,2✅ 2 litry bulionu warzywnego✅ 250 g kapusty włoskiej✅ 100 g kopru✅ 80 g marchwi✅ 80 g pietruszki lub selera✅ 50 g pora✅ 100 g cebuli✅ 250 g mięsa mielonego z indyka✅ 2 łyżki oliwy✅ sól✅ pieprz✅ pieprz cayenne✅ 125 g […]
ale Jaja !
W archiwum znalazłam takie starocie..Może komuś się przyda pomysł na święta,bo przecież,może być kolorowo na stole insulinoopornego 🙂Jajka farbowane w soku ze:SzpinakuCzerwonej kapustyBuraka.Jajka faszerowane awokado i kawałkami tuńczyka.
Na śniadanie – hamburger
IG-35ŁG-2✅ 1 ¼ szklanki mąki migdałowej✅ 5 łyżek łuski babki jajowatej✅ 2 łyżeczki proszku do pieczenia✅ 1 łyżeczka soli morskiej✅ 2 łyżeczki octu jabłkowego✅ 1 szklanka wrzącej wody✅ 3 białka jaj✅ 2 łyżki sezamuRozgrzej piekarnik do 175 ° C. Wymieszaj suche składniki w misce.Doprowadzić wodę do wrzenia i dodać ocet,białka jaj do miski, jednocześnie ubic […]
Racuchy z jabłkiem i mąki z ciecierzycy
125 g mąki z ciecierzycy lub owsianaPół łyżeczki proszku do pieczenia2 jajka rozmiar M3 kwaśne jabłkaOliwa z oliwek do smażenia lub piekarnikJabłka ścieramy i mieszamy z jajkiem , mąka i proszkiem.Smażymy na małym ogniu.Piekarnik 180-20 min4 porcje.1 porcja 202 g/IG-35;GL-10Wersja druga.Maja owsianaIG-50; GL-16