1/2 szklanki mrożonych borówek1/2 szklanki mleka migdałowego (bez dodatku cukru)1 łyżka migdałów niesolonych1 łyżka nasion chia
Sałatka z tuńczykiem:
Składniki:sałata mieszana (około 2 garście),100 g tuńczyk z wody pomidor (1 mały),ogórek (1 mały),cebula czerwona (1/4 cebuli),oliwa z oliwek (1 łyżka),sok z cytryny (1 łyżka). Wykonanie: Pokrój warzywa, wymieszaj z tuńczykiem i skrop oliwą oraz sokiem z cytryny.
Owsianka z owocami i orzechami.
Składniki:50 g płatki owsiane 150 g jogurt lub mleko roślinne,15 g owoce (np. jagody, maliny), 15g orzechy Wykonanie: Zalej płatki na noc i odstaw do lodówki Rano dodaj owoce i posiekane orzechy. Indeks glikemiczny-46 Ładunek glikemiczny-19 Kcal-490
Szaszłyki z serem halloumi
przepis na 8 sztuk 2 czerwone papryki, 2 żółte papryki, 1 zielona papryka, 4 gałązki tymianku, 1 ząbek czosnku 4 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz, 2 kostki halloumi (o wadze około 250 g) Papryki opłucz, osusz i przekrój na pół, usuwając gniazda nasienne. Pokrój na dowolne kawałki. Tymianek opłucz, osusz., czosnek posiekaj i utrzyj […]
Pomidorowe tiramisu
Z kremową ricotta i olejem bazyliowym. Na 4 porcje: 8 kromek chleba pełnoziarnistego 6 pomidorów 10 łyżek oliwy z oliwek 2 łyżeczki wegańskiego, jasnego octu balsamicznego – Sól, pieprz 250 g sera ricotta 400 g twarogu 1 ekologiczny cytryna 1 pęczek bazylii Chleb pokrój w kostkę o wymiarach 2×2 cm. Pomidory natnij na krzyż i […]
Kanapka z serkiem i szynką.
2 kromki chleba żytniego ciemnego (ok. 80 g) Biały ser do smarowania (np. twaróg, serek topiony o dobrym składzie) – ok. 50 g 1 łyżeczka oliwy Kilka plasterków szynki Parma (ok. 50 g) Kilka listków kiełków rzodkiewki 2 liście sałaty masłowej , poszatkowanej 150 g Pomidorki Na każdej kromce chleba rozsmaruj biały ser,skrop oliwą. Następnie […]
Jajecznica na chlebie pełnoziarnistym, ogórek i rukola z pokruszonym parmezanem.
Jajecznica na chlebie to pyszne i pożywne danie, idealne na śniadanie lub kolację. Składniki: 2 jajka 2 kromki chleba pełnoziarnistego 1 kiszone ogórki, pokrojone w plasterki Garść rukoli Kilka płatków parmezanu, rozkruszonych Sól i pieprz do smaku Masło lub olej do smażenia W misce roztrzep jajka i lekko posól oraz popieprz do smaku.Rozgrzej patelnię na […]
Sałatka z kaszą pęczak, fetą, pomidorkami, filetami z kurczaka, czarnymi oliwkami i oliwą z oliwek
30 g kaszy jęczmiennej pęczak 100 g sera feta, pokrojonego w kostkę 150 g pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół 2 filety z kurczaka, ugotowane i pokrojone w paski 50 g czarnych oliwek, pokrojonych na plastry 2 łyżki oliwy z oliwek Sól i pieprz do smaku Przygotuj kaszę pęczak zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zazwyczaj wymaga […]
Naleśniki z orzechami i sosem morelowym.
Ciasto ✓30 g mąki pełnoziarnistej ✓2-3 łyżki mleka o niskiej zawartości tłuszczu ✓1 jajko ✓1 łyżeczka o oliwy z oliwek ✓Szczypta soli Na nadzienie: ✓50g sernika o niskiej zawartości tłuszczu ✓2 łyżki posiekanych orzechów włoskich Na sos z moreli: ✓1/4 szklanki świeżych lub mrożonych moreli (bez dodatku cukru) ✓1 łyżeczka naturalnego słodzika (opcjonalnie) ✓1 łyżka […]
Śniadaniowe bułeczki pełnoziarniste
Składniki na 8 sztuk:0,5 kg mąki pełnoziarnistej25 g pokruszonych świeżych drożdży300 ml mleka2 łyżki masła2 jajka2 płaskie łyżeczki soli4-5 łyżek dowolnych ziaren/nasion (np. siemię lniane, pestki dyni, nasiona słonecznika, sezam, mak, nasiona chia)Wbij jedno jajko, zalej resztą mleka z masłem, dodaj rozczyn z drożdży oraz ziarenka (np. siemię lniane wcześniej zalane wrzątkiem na 5 minut […]
Bajgle pełnoziarniste.
Bajgle 4 sztuki 125 g mąka orkiszowa pełnoziarnista 6,5 g proszku do pieczenia 6 g suchych drożdży 100 g jogurt naturalny Ziarno do posypania Mleko do posmarowania Wszystkie składniki razem ze sobą połączyć i odstawić do wyrośnięcia. Gotowe ciasto podzielić na 4 i porcje ciasta formujemy w cienkie wałeczki, zwijamy w koło i łączymy końce. […]
Nocne bułeczki
Gdy w domu zabraknie chleba i nie do karmi się zakwasu, zawsze znajdę jakąś alternatywę…bułeczki pełnoziarniste z dodatkiem warzyw. Przepis na 24 bułeczki ✓500 ml zimnej wody ✓7 g świeżych drożdży ✓300 ml jogurtu greckiego 0% tłuszczu ✓70 g płatków owsianych ✓100 g semoliny ✓500 g mąki pszennej pełnoziarnistej ✓120 g startych warzyw (np. cukinia, […]
Jeśli szukasz pomysłu na szybki, smaczny i łatwy w przygotowaniu posiłek do pracy, to mam dla Ciebie propozycję – domowe nuggetsy! Te małe kotleciki z kurczaka są idealne na lunch lub przekąskę w pracy. Co najlepsze, możesz je przygotować w domu w kilka minut, a następnie spakować do pojemnika i zabrać ze sobą do pracy. […]
Jajecznica ze szparagami..
2 jajka 1/2 pęczka szparagów 1 łyżeczka oleju kokosowego lub oliwy z oliwek Sól i pieprz do smaku Opcjonalnie 1/4 cebuli Oczyść i umyj szparagi, usuń twarde końcówki, a pozostałe części pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli używasz cebuli, pokrój ją w drobną kostkę. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj szparagi i cebulę (jeśli […]
Precle pełnoziarniste.
Precel orkiszowy pełnoziarnisty SKŁADNIKI 400 g mąki orkiszowej razowej 2 łyżeczki soli morskiej 1/2 kostki świeżych drożdży 280 ml wody 1 łyżeczki cukru brązowego 50 g sody oczyszczonej 1,5 litra wody PRZYGOTOWANIE 1. Najpierw rozpuszczamy drożdże z cukrem* w 280 ml ciepłej wody i odstawiamy na około 10 minut, aż na powierzchni utworzą się małe […]
Kanapki z łososiem
2 (60 g) kromki chleba razowego żytniego 2 (40 g) płaty łososia 2 (20 g) łyżeczki serka chrzanowego 1 (50 g) ogórek kiszony 25 g czerwona porzeczka 3 (70 g) papryczki faszerowane kozim serem 2 (4 g)oliwki 2 (4 g ) plasterki suszonych pomidorów w słońcu. 10 g garść szpinaku 1 łyżeczka oliwy z oliwek […]
Śniadanie z niskim IG
60 g bułki żytniej2 plasterki szynki parmeńskiejAwokado,ogórek, pomidor,rzepa,sałata.
ale Jaja !
W archiwum znalazłam takie starocie..Może komuś się przyda pomysł na święta,bo przecież,może być kolorowo na stole insulinoopornego 🙂Jajka farbowane w soku ze:SzpinakuCzerwonej kapustyBuraka.Jajka faszerowane awokado i kawałkami tuńczyka.
Na śniadanie – hamburger
IG-35ŁG-2✅ 1 ¼ szklanki mąki migdałowej✅ 5 łyżek łuski babki jajowatej✅ 2 łyżeczki proszku do pieczenia✅ 1 łyżeczka soli morskiej✅ 2 łyżeczki octu jabłkowego✅ 1 szklanka wrzącej wody✅ 3 białka jaj✅ 2 łyżki sezamuRozgrzej piekarnik do 175 ° C. Wymieszaj suche składniki w misce.Doprowadzić wodę do wrzenia i dodać ocet,białka jaj do miski, jednocześnie ubic […]