500 g kurczaka, pokrojonego na kawałki 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę 1 cukinia, pokrojona w kostkę 1 bakłażan, pokrojony w kostkę 2 marchewki, pokrojone w plastry 2 łyżki oliwy z oliwek Sól i pieprz do smaku Przygotuj grill, aby był gotowy do […]
Filet z łososia z pieczonymi warzywami
Filet z łososia: około 120-150 g Sól: do smaku (najlepiej umiarkowana ilość) Pieprz: do smaku (najlepiej umiarkowana ilość) Cukinia: około 100 g Bakłażan: około 100 g Papryka: około 100 g Cebula: około 50 g Oliwa z oliwek: około 1-2 łyżki (15-30 ml) Filet z łososia: Posól i popieprz filet z łososia. Grilluj na rozgrzanym grillu […]
Śniadaniowe bułeczki pełnoziarniste
Składniki na 8 sztuk:0,5 kg mąki pełnoziarnistej25 g pokruszonych świeżych drożdży300 ml mleka2 łyżki masła2 jajka2 płaskie łyżeczki soli4-5 łyżek dowolnych ziaren/nasion (np. siemię lniane, pestki dyni, nasiona słonecznika, sezam, mak, nasiona chia)Wbij jedno jajko, zalej resztą mleka z masłem, dodaj rozczyn z drożdży oraz ziarenka (np. siemię lniane wcześniej zalane wrzątkiem na 5 minut […]
Frytki z cukinii.
500 g cukinii 1 ząbek czosnku 1 jajko 1 łyżka mleka bułka tarta lub panier z ciecierzycy(50g) sól morska i zmielony pieprz 1 łyżeczka suszonego oregano 1 łyżeczka suszonego tymianku 3 łyżki oliwy Piekarnik nagrzać do 220 st. Cukinię pokroić na podłużne kawałki. Jajko roztrzepać z mlekiem. Doprawić solą, pieprzem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, […]
Makaron Penne w sosie mascarpone.
180 g makaronu dwujajecznego z semoliny 30 g suszonych pomidorów na słońcu 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry 150 g serka mascarpone 22 g świeżego soku z limonki (około 1 limonki) 25 g młodej cebulki dymki wraz ze szczypiorkiem, posiekanej 5g świeżego rozmarynu, posiekanego 6 g soli 3 g pieprzu mielonego 100 g mleka spożywczego […]
Babeczki
✓2 jajka ✓Pół szklanki oleju rzepakowego ✓Pół szklanki mleka ✓sok z 1 pomarańczy i otarta skórka ✓5 łyżek ksylitolu szczypta soli ✓250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej ✓2 łyżeczki proszku do pieczenia ✓1 łyżka serka mascarpone Lukier ✓5 łyżek ksylitolu ✓3-4 łyżki kawy rozpuszczalnej ✓2-3 łyżki jogurtu Wykonanie; Najpierw wymieszać wszystkie mokre produkty, potem suche i […]
Babeczki z masą z masła orzechowego.
Ciasto: ✓180 g mąki migdałowej ✓60 g erytrytolu (lub innego niskokalorycznego słodzika) ✓2,5 g proszku do pieczenia ✓1,25 g soli ✓3 duże jajka ✓120 g oleju ✓5 g ekstraktu waniliowego Krem z masła orzechowego: ✓120 g masła orzechowego (bez dodatku cukru) ✓30 g erytrytolu (lub innego niskokalorycznego słodzika) ✓30 g masła ✓5 g ekstraktu waniliowego […]
Pierś kurczaka panierowana w bułce żytniej w towarzystwie szparagów.
✓4-5 szparagów ✓1 średni ziemniak ✓50 g roszponki ✓1 pierś z kurczaka ✓25 g mąki żytniej ✓1 jajko ✓10 g bułki tartej ✓Sól do smaku ✓Pieprz do smaku ✓Olej roślinny do smażenia Szparagi oczyść, usuń zdrewniałe końcówki i obierz je delikatnie na długości. Gotuj szparagi w osolonej wrzącej wodzie przez około 3-4 minuty, aż staną […]
Nocne bułeczki
Gdy w domu zabraknie chleba i nie do karmi się zakwasu, zawsze znajdę jakąś alternatywę…bułeczki pełnoziarniste z dodatkiem warzyw. Przepis na 24 bułeczki ✓500 ml zimnej wody ✓7 g świeżych drożdży ✓300 ml jogurtu greckiego 0% tłuszczu ✓70 g płatków owsianych ✓100 g semoliny ✓500 g mąki pszennej pełnoziarnistej ✓120 g startych warzyw (np. cukinia, […]
Jajecznica ze szparagami..
2 jajka 1/2 pęczka szparagów 1 łyżeczka oleju kokosowego lub oliwy z oliwek Sól i pieprz do smaku Opcjonalnie 1/4 cebuli Oczyść i umyj szparagi, usuń twarde końcówki, a pozostałe części pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli używasz cebuli, pokrój ją w drobną kostkę. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj szparagi i cebulę (jeśli […]
Mussaka
✓2 duże bakłażany, pokrojone w plastry ✓500 g mielonego mięsa (np. wołowego, cielęcego lub drobiowego) ✓1 cebula, drobno posiekana ✓2 ząbki czosnku, posiekane ✓400 g passaty pomidorowej (bez dodatku cukru) ✓2 łyżki koncentratu pomidorowego (bez dodatku cukru) ✓1 łyżeczka suszonego oregano ✓½ łyżeczki mielonego cynamonu ✓½ łyżeczki mielonego pieprzu ✓½ łyżeczki soli ✓2 łyżki oliwy […]
Sałatka z czereśniami, szpinakiem i serem feta.
✓200 g świeżych czereśni, oczyszczonych i pozbawionych pestek ✓200 g świeżego szpinaku ✓100 g sera feta, pokrojonego w kostkę ✓1/4 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plastry ✓1/4 szklanki orzechów włoskich, posiekanych ✓2 łyżki oliwy z oliwek 2plasterki szynki parmeńskiej (można pominąć) ✓1 łyżka octu balsamicznego ✓Sól i pieprz do smaku Przygotowanie: W dużej misce połącz […]
Yakiudon.
2 porcje. ✓200 g udon (japońskie grube kluski ryżowe) ✓200 g kurczaka lub wołowiny (posiekane w plastry) ✓1 cebula (posiekana w plastry) ✓1 marchewka (pokrojona w cienkie paski) ✓1 papryka (pokrojona w paski) ✓2 ząbki czosnku (posiekane) ✓2 łyżki sosu sojowego ✓2 łyżki sosu ostrygowego ✓1 łyżeczka erytrytolu ✓2 łyżki oleju roślinnego ✓2 jajka (roztrzepane) […]
Sałatka z soczewicy.
✓100 g soczewicy (użyj dowolnego rodzaju, np. zielonej lub czerwonej) ✓50 g selera naciowego, pokrojonego w drobną kostkę ✓50 g marchewki, pokrojonej w drobną kostkę ✓50 g papryki (dowolnego koloru), pokrojonej w drobną kostkę ✓30 g oliwek (zwykle czarnych lub zielonych), pokrojonych na plasterki ✓30 g kiszonych buraczków, pokrojonych w drobną kostkę ✓1 mala pomarańcza, […]
E-book edukacyjny 7 za 7 z bonusem
Delicja
Nie ma potrzeby szukania”ciasteczek cud”w sklepie, bo masz je w zasięgu ręki, wystarczy odrobina chęci i masz zapas ciastek na cały tydzień. Domowe delicje. Przepis na 24 sztuki. Wartość odżywcza 1 sztuki 28 kcal Indeks glikemiczny i ładunek niski. 2 jajka 65 g mąka orkiszowa pełnoziarnista 30 g zmielonego erytrytolu 2 galaretki bez dodatku cukru […]
Pączki insulinoopornego.
Zalega Ci w domu białko,nie wiesz co z nim zrobić? Mam dla Ciebie dobrą i zdrową propozycje jak wykorzystać odżywkę białkowa i połączyć z tłustym czwartkiem. 90 g mąka jęczmienna 60 g odżywka białkowa 150 g jogurt lub serek skyr 1 łyżeczka proszek do pieczenia plus odrobina octu jabłkowego. 1 duże jajko Masło orzechowe lub […]
Straciatella dla insulinoopornego.
Straciatella z gorzką czekoladą. Forma 26 cm 4 jajka 200 ml jogurtu naturalnego lub grecki 100 g stawia lub erytrytol, ksylitol (co komu pasuje) 200 g śmietanki 100 g wody 50 g czekolady 150 g mąki migdałowej 30 g mąki farina (durum) lub orkiszowa pełnoziarnista Jajka ubij ze słodzikiem dodaj jogurt. Wymieszaj mąki z proszkiem […]
Mazurek insulinoopornego.
Mazurek pistacjowy (forma 28 cm) Ciasto: 280 g maki orkiszowej pełnoziarnistej 2 jajka 180 g masła 80 g erytrytolu 80 g śmietany 1 cukier waniliowy Masa: 2 kopiaste łyżki masła pistacjowego 250 g serka mascarpone 200 g jogurtu greckiego Dekoracja: Pistacje płatki migdałów, migdały makadamia, słodka bazylia Wykonanie: Wszystkie składniki dobrze zagnieść, rozwałkować i odstawić […]
Muffinki z mąki pełnoziarnistej jęczmiennej z rabarbarem i owocami jagodowymi. 250 g mleko 3,5% 100 g śmietaną 18% 50 g olej rzepakowy 2 duże jajka(Xl) Otarta skórka z cytryny lub pomarańczy. 375 g mąką jęczmienna 16 g proszek do pieczenia Szczypta soli 49 -50 g ksylitol lub erytrytol 140g rabarbaru. Rabarbar pokrój w drobną kosteczkę […]