Zupa ze szparagów Po 1 pęczku zielonych i białych szparagów 2 młode ziemniaki 1 marchew 1 pietruszka 10 g masło Sól, pieprz, gałka muszkatołowa, lubczyk. Na maśle poddusić warzywa, wrzucić ziemniaki zalać wodą i gotować do miękkości. Dodać pokrojone szparagi i gotować jeszcze 5 minut. Zaprawiać śmietaną (można pominąć), doprawić do smaku i posypać koperkiem. […]
Spaghetti mieszane z pulpetami
Spaghetti mieszane (durum i ciecierzyca) w towarzystwie surówki z młodej kapusty i pulpetów. Pulpety: 170 g mięso drobiowe 20 g szalotka po pół łyżeczki papryka mielona, czosnek, lubczyk, szczypta pieprzu Sos pomidorowy: 200 g pulpa pomidorowa 110 g papryka czerwona po 1 łyżce bazylii, oregano, czosnku i do smaku domowa wegeta 20 g makaron z […]
Pieczeń wołowa
Pieczeń wołowa 1 kg miesa wołowego 500 ml czerwonego wina 100 ml białego octu 2 łyżki erytrytolu 2 cebule 4 marchewki 2 korzenie pietruszki ½ selera 3 liście laurowe 6 ziaren ziela angielskiego 3 goździki Sól pieprz 2 łyżki oleju rzepakowego 3 łyżki pasty pomidorowej Marynowanie mięsa.Należy to zrobić około 4-6 dni przed przygotowaniem pieczeni. […]
Precle pełnoziarniste.
Precel orkiszowy pełnoziarnisty SKŁADNIKI 400 g mąki orkiszowej razowej 2 łyżeczki soli morskiej 1/2 kostki świeżych drożdży 280 ml wody 1 łyżeczki cukru brązowego 50 g sody oczyszczonej 1,5 litra wody PRZYGOTOWANIE 1. Najpierw rozpuszczamy drożdże z cukrem* w 280 ml ciepłej wody i odstawiamy na około 10 minut, aż na powierzchni utworzą się małe […]