Przepis na 4 porcje. ✓200 g tagliatelle z mąki razowej lub durum. ✓1 pęczek szparagów ✓1/2 szklanki zielonego groszku (świeżego lub mrożonego) ✓1/2 szklanki pomidorków koktajlowych, pokrojonych na połówki ✓2 łyżki sera mascarpone ✓2 łyżki oliwy z oliwek ✓1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę ✓Sól i pieprz do smaku ✓Opcjonalnie świeże zioła do dekoracji (np. […]
Sałatka z soczewicy.
✓100 g soczewicy (użyj dowolnego rodzaju, np. zielonej lub czerwonej) ✓50 g selera naciowego, pokrojonego w drobną kostkę ✓50 g marchewki, pokrojonej w drobną kostkę ✓50 g papryki (dowolnego koloru), pokrojonej w drobną kostkę ✓30 g oliwek (zwykle czarnych lub zielonych), pokrojonych na plasterki ✓30 g kiszonych buraczków, pokrojonych w drobną kostkę ✓1 mala pomarańcza, […]
Kalkulatory dietetyczne
Teraz możesz na mojej stronie sprawdzić swoje wyniki. BMI, HOMA-IR oraz inne. Zacznij od wskaźnika BMI Wpisz swoją wagę (w kilogramach): Wpisz swój wzrost (w centymetrach): Oblicz swoje BMI Twoje BMI wynosi: BMI to skrót od Body Mass Index, czyli wskaźnika masy ciała. Jest to miara stosowana do oceny, czy waga osoby jest odpowiednia do […]
Szparagi na naszym stole
E-book edukacyjny 7 za 7 z bonusem
Delicja
Nie ma potrzeby szukania”ciasteczek cud”w sklepie, bo masz je w zasięgu ręki, wystarczy odrobina chęci i masz zapas ciastek na cały tydzień. Domowe delicje. Przepis na 24 sztuki. Wartość odżywcza 1 sztuki 28 kcal Indeks glikemiczny i ładunek niski. 2 jajka 65 g mąka orkiszowa pełnoziarnista 30 g zmielonego erytrytolu 2 galaretki bez dodatku cukru […]
Straciatella dla insulinoopornego.
Straciatella z gorzką czekoladą. Forma 26 cm 4 jajka 200 ml jogurtu naturalnego lub grecki 100 g stawia lub erytrytol, ksylitol (co komu pasuje) 200 g śmietanki 100 g wody 50 g czekolady 150 g mąki migdałowej 30 g mąki farina (durum) lub orkiszowa pełnoziarnista Jajka ubij ze słodzikiem dodaj jogurt. Wymieszaj mąki z proszkiem […]
Muffinki z mąki pełnoziarnistej jęczmiennej z rabarbarem i owocami jagodowymi. 250 g mleko 3,5% 100 g śmietaną 18% 50 g olej rzepakowy 2 duże jajka(Xl) Otarta skórka z cytryny lub pomarańczy. 375 g mąką jęczmienna 16 g proszek do pieczenia Szczypta soli 49 -50 g ksylitol lub erytrytol 140g rabarbaru. Rabarbar pokrój w drobną kosteczkę […]
Morelowo- śliwkowo mini tarty. 10 sztuk.(100-105 g jedna sztuka) Ciasto: 50 g masła miękkie 30 g erytrytol 1 łyżeczka cukru waniliowego (domowy) 1jajko 75 g sera białego 63 g mąki pełnoziarnistej 63 g mąki semolina 1 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia. Wszystko razem wymieszać i wyłożyć ciasto do małych tarteletek i zapiec w ten.180 °C […]
Udo kacze z makaronem i sałatą
Udo kacze z makaronem i sałatą.IG -23GL-9Kcal 700✅Udko kacze 100 g✅Makaron z ciecierzycy 80 g✅Mix sałat 100 g✅ Oliwa 1 łyżka✅Ocet jabłkowy
Zupa gołąbkowa
Zupa gołąbkowa.(4 porcje)1 porcja 280 g(dwie średnie chochle)Indeks niski 28Ładunek 1kcal 113Białko 8,5Tł 5,2Węgle 10,2✅ 2 litry bulionu warzywnego✅ 250 g kapusty włoskiej✅ 100 g kopru✅ 80 g marchwi✅ 80 g pietruszki lub selera✅ 50 g pora✅ 100 g cebuli✅ 250 g mięsa mielonego z indyka✅ 2 łyżki oliwy✅ sól✅ pieprz✅ pieprz cayenne✅ 125 g […]
ale Jaja !
W archiwum znalazłam takie starocie..Może komuś się przyda pomysł na święta,bo przecież,może być kolorowo na stole insulinoopornego 🙂Jajka farbowane w soku ze:SzpinakuCzerwonej kapustyBuraka.Jajka faszerowane awokado i kawałkami tuńczyka.
Na śniadanie – hamburger
IG-35ŁG-2✅ 1 ¼ szklanki mąki migdałowej✅ 5 łyżek łuski babki jajowatej✅ 2 łyżeczki proszku do pieczenia✅ 1 łyżeczka soli morskiej✅ 2 łyżeczki octu jabłkowego✅ 1 szklanka wrzącej wody✅ 3 białka jaj✅ 2 łyżki sezamuRozgrzej piekarnik do 175 ° C. Wymieszaj suche składniki w misce.Doprowadzić wodę do wrzenia i dodać ocet,białka jaj do miski, jednocześnie ubic […]
Racuchy z jabłkiem i mąki z ciecierzycy
125 g mąki z ciecierzycy lub owsianaPół łyżeczki proszku do pieczenia2 jajka rozmiar M3 kwaśne jabłkaOliwa z oliwek do smażenia lub piekarnikJabłka ścieramy i mieszamy z jajkiem , mąka i proszkiem.Smażymy na małym ogniu.Piekarnik 180-20 min4 porcje.1 porcja 202 g/IG-35;GL-10Wersja druga.Maja owsianaIG-50; GL-16
Dorsz w panierce z ziaren ciecierzycy
150 g dorsza100 g kalarepy gotowanej z solą plus 50 go jogurtu greckiegoPanier10 g orzechy laskowe, nasiona lnu i panierki z pieczonej ciecierzycy.Indeks 21Ładunek 2
SCHUPFNUDEL po Justyniecku….czyli kluchy z mąki amarantusowej i ziemniaka.
Jedna porcja klusek273 kcalIndeks glikemicznym-45Ładunek glikemiczny-930 g Ziemniak20 g mąki amarantusowej100 g sera białego tłustego.
Placki malinowo borówkowe
500 g maślanki2 jaja100 g mąki z ciecierzycy1 łyżeczka proszku do pieczenia2 łyżki oliwyGarść malin i borówekOliwa do smażeniaJajka mieszamy z maślanka dodajemy mąkę i proszek.Dobrze mieszamy.Dolewamy oliwę i dorzucamy owoce.Smażymy na b małym ogniu.1 porcjaIg-32Ładunek 9 (niski)/kcal 2192 porcjeŁadunek-14 (średni)/kcal 3343 porcjeŁadunek-32 (wysoki)
a’la kluski śląskie z ciecierzycy
200 z ciecierzycy bez zalewy50 g soczewicy2 łyżki jogurtuSól , pieprz, chili, cebulka podduszona.Wszystko razem zblendować, uformować kulki i piec w temperaturze 190 /15-20 min lub airfryer .Na zdjęciu jest jedna porcja 100 gIndeks 39Ładunek 6surówka z pora , cukinii i marchewki.Rozgrzać śmietanę dodać poszatkowane warzywa i dusić 3-5 min.
Premiera #kuchniakolaneckiej
Witam na mojej stronie kuchniakolaneckiej.eu Nazywam się Justyna Kolanecka-Kuzma i chciałam się z Wami podzielić moimi autorskimi przepisami i przemyśleniami kulinarnymi. Od lat zmagam się z insulinoopornością oraz hiperglikemią, co wymagało zmiany nawyków nie tylko żywieniowych. Gotowanie jest moją pasją, a ponieważ jedzenie jest dla mnie lekarstwem, chciałabym pomóc Wam nauczyć się łączyć ze sobą […]
Zapiekanka makaronowa
Przepis na 3 porcjewaga 1650 g/1526 kcalIndeks -24Ładunek wysoki -222 porcjeWaga 764 g/762 kcalIndeks -24Ładunek-111 porcjaWaga 509 g/508 kcalIndeks -24Ładunek -7300g ugotowanego al’dente makaronu z ciecierzycy400 g piersi z kurczaka250 g biała pieczarka200 go szpinak30 go sera parmezan150 g Śmietana 18% lub wegańskaBiałko kurzeKoperekGałka muszkatołowaPieprz, sól czosnek, Vegeta magii.Pierś z kurczaka lekko podsuszamy z warzywami […]