Składniki:150-200g wieprzowiny (np. karkówka, szynka, polędwica)300 g -500 g mieszanka warzyw (porcja warzyw, np. 1/2 papryki, 1/4 cukinii, 1 cebula)przyprawy: sól, pieprz, czosnek, tymianek, oregano Wykonanie:Przygotuj grill.Umyj i pokrój warzywa.Przypraw pierś wieprzową solą, pieprzem, czosnkiem, tymiankiem i oregano.Grilluj pierś wieprzową i warzywa przez około 10-15 minut, lub do momentu aż będą miękkie.Podawaj grillowaną pierś wieprzową […]
Ryba z warzywami:
Składniki:Filet z dorsza (150-200g),300 g mieszanka warzyw (porcja warzyw, np. 1/2 papryki, 1/4 cukinii, 1 cebula, 1 ziemniak, pomidory) Wykonanie:Usmaż rybę na patelni, podawaj z grillowanymi warzywami.
Sałatka z tuńczykiem:
Składniki:sałata mieszana (około 2 garście),100 g tuńczyk z wody pomidor (1 mały),ogórek (1 mały),cebula czerwona (1/4 cebuli),oliwa z oliwek (1 łyżka),sok z cytryny (1 łyżka). Wykonanie: Pokrój warzywa, wymieszaj z tuńczykiem i skrop oliwą oraz sokiem z cytryny.
Owsianka z owocami i orzechami.
Składniki:50 g płatki owsiane 150 g jogurt lub mleko roślinne,15 g owoce (np. jagody, maliny), 15g orzechy Wykonanie: Zalej płatki na noc i odstaw do lodówki Rano dodaj owoce i posiekane orzechy. Indeks glikemiczny-46 Ładunek glikemiczny-19 Kcal-490
Tofu z warzywami i sosem z pieczonej papryki.
Składniki: 150 g tofu 25 g makaron z semoliny 300 g mieszanka warzyw Sos paprykowy i ozdoba sos ze zblendowanych pieczarek. Sos sojowy, Olej sezamowy. Wykonanie: Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Usmaż tofu i warzywa na patelni, dodaj makaron, sos z pieczonych papryk.Pokrop olejem sezamowym. Przepis na sos z pieczonej papryki: Składniki: 3 czerwone […]
Zupa ogórkowa z grzankami ziemniaczanymi
Składniki na 4 porcje: 800 g ogórków szklarniowych 300 g ziemniaków 1 cebula 2 łyżki oleju 1 litr bulionu warzywnego sól, pieprz 125 ml chudej śmietanki kremowej (15% tłuszczu, np. Rama Cremefine do gotowania) Natka pietruszki lub koperek Przygotowanie: Obrać ogórki, przekroić na pół i usunąć nasiona. Odłożyć 150 g na bok, a resztę pokroić […]
Szaszłyki z serem halloumi
przepis na 8 sztuk 2 czerwone papryki, 2 żółte papryki, 1 zielona papryka, 4 gałązki tymianku, 1 ząbek czosnku 4 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz, 2 kostki halloumi (o wadze około 250 g) Papryki opłucz, osusz i przekrój na pół, usuwając gniazda nasienne. Pokrój na dowolne kawałki. Tymianek opłucz, osusz., czosnek posiekaj i utrzyj […]
Pomidorowe tiramisu
Z kremową ricotta i olejem bazyliowym. Na 4 porcje: 8 kromek chleba pełnoziarnistego 6 pomidorów 10 łyżek oliwy z oliwek 2 łyżeczki wegańskiego, jasnego octu balsamicznego – Sól, pieprz 250 g sera ricotta 400 g twarogu 1 ekologiczny cytryna 1 pęczek bazylii Chleb pokrój w kostkę o wymiarach 2×2 cm. Pomidory natnij na krzyż i […]
Włoskie Semifreddo.
(mrożony deser) ✓200 ml śmietany kremówki ✓4 łyżki kremu pistacjowego (bez dodatku cukru) ✓250 g mascarpone ✓2 jajka ✓2 łyżki cukru ✓Ciasteczka owsiane (można robić bez) ✓Posiekane pistacje Rozpocznij przygotowanie semifreddo z pistacjowym kremem mascarpone, rozdzielając jajka, wylewając żółtka do jednej miski, a białka do drugiej. Ubij białka na sztywną pianę za pomocą miksera i […]
Kanapka z serkiem i szynką.
2 kromki chleba żytniego ciemnego (ok. 80 g) Biały ser do smarowania (np. twaróg, serek topiony o dobrym składzie) – ok. 50 g 1 łyżeczka oliwy Kilka plasterków szynki Parma (ok. 50 g) Kilka listków kiełków rzodkiewki 2 liście sałaty masłowej , poszatkowanej 150 g Pomidorki Na każdej kromce chleba rozsmaruj biały ser,skrop oliwą. Następnie […]
Naleśniki z orzechami i sosem morelowym.
Ciasto ✓30 g mąki pełnoziarnistej ✓2-3 łyżki mleka o niskiej zawartości tłuszczu ✓1 jajko ✓1 łyżeczka o oliwy z oliwek ✓Szczypta soli Na nadzienie: ✓50g sernika o niskiej zawartości tłuszczu ✓2 łyżki posiekanych orzechów włoskich Na sos z moreli: ✓1/4 szklanki świeżych lub mrożonych moreli (bez dodatku cukru) ✓1 łyżeczka naturalnego słodzika (opcjonalnie) ✓1 łyżka […]
Wołowina po chińsku
500 g wołowiny, pokrojonej w cienkie paski 1 duża główka brokuła, podzielona na różyczki 1 czerwona papryka, pokrojona w paski 2 marchewki, pokrojone w plasterki1 cebula, pokrojona w piórka 3 łyżki sosu sojowego 2 łyżki sosu rybnego 1 łyżeczka miodu 2 ząbki czosnku, posiekane 2 cm kawałek świeżego imbiru, starty 1 łyżka oleju roślinnego 2 […]
Chłodnik z rzodkiewek i ogórka
Składniki: ✓1 pęczek rzodkiewek ✓2 ogórki ✓1 mała cebula ✓500ml zsiadłego mleka ✓Kilka gałązek koperku Sól i pieprz, sok z cytryny do smaku Rzodkiewki i ogórki dokładnie umyj.Ogórki obierz. Zetrzyj rzodkiewki i ogórki na tarce o grubych oczkach. Przełóż do miski. Cebulę posiekaj drobno i dodaj do miski z rzodkiewkami i ogórkami. Dodaj zsiadłe mleko,wszystko […]
Cukinia – Lasagne z soczewicą
WEGETARIAŃSKIE DANIE Składniki: (naczynie żaroodporne o wymiarach 18 x 26 cm). Przepis na 4 porcje ✓150 g brązowej soczewicy ✓2 marchewki (200 g) ✓4 cukinie (1 kg) ✓1 bakłażan (200 g) ✓3 łyżki oliwy z oliwek oraz ✓tłuszcz do natłuszczenia formy ✓Sól ✓1 czerwona cebula ✓2 ząbki czosnku ✓1 puszka krojonych pomidorów (400 g) ✓2 […]
Soczysty grillowany kurczak z kolorowymi warzywami
500 g kurczaka, pokrojonego na kawałki 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę 1 cukinia, pokrojona w kostkę 1 bakłażan, pokrojony w kostkę 2 marchewki, pokrojone w plastry 2 łyżki oliwy z oliwek Sól i pieprz do smaku Przygotuj grill, aby był gotowy do […]
Filet z łososia z pieczonymi warzywami
Filet z łososia: około 120-150 g Sól: do smaku (najlepiej umiarkowana ilość) Pieprz: do smaku (najlepiej umiarkowana ilość) Cukinia: około 100 g Bakłażan: około 100 g Papryka: około 100 g Cebula: około 50 g Oliwa z oliwek: około 1-2 łyżki (15-30 ml) Filet z łososia: Posól i popieprz filet z łososia. Grilluj na rozgrzanym grillu […]
Kurczak z frytkami z pietruszki.
Składniki: 250 g uda z kurczaka 250 g korzenia pietruszki 150 g czerwonej kapusty 100 g jogurtu naturalnego 50 g drobno posiekanych rzodkiewek 1 mała cebulka, drobno posiekana Sól do smaku Pieprz do smaku 1 ząbek czosnku, posiekany 1 łyżka oliwy Natka pietruszki i koperek do przybrania Wykonanie Udo z kurczaka umyj i osusz, ,posyp […]
Roladki sułtańskie
✓1 l mleka ✓5 łyżek ksylitolu ✓140 g mąki pełnoziarnistej ✓1 cukier waniliowy domowy ✓16 g kakao ✓30 g masła ✓100 g śmietanki 36% ✓200 g serek mascarpone ✓2 łyżeczki zmielonego ksylitolu ✓1 szklanka wiórków kokosowych Przygotowanie Blachę od piekarnika posypać obficie wiórkami kokosowymi. Do garnka wlać 600 ml mleka. Dodać ksylitol i ksylitol waniliowy. […]
Bajgle pełnoziarniste.
Bajgle 4 sztuki 125 g mąka orkiszowa pełnoziarnista 6,5 g proszku do pieczenia 6 g suchych drożdży 100 g jogurt naturalny Ziarno do posypania Mleko do posmarowania Wszystkie składniki razem ze sobą połączyć i odstawić do wyrośnięcia. Gotowe ciasto podzielić na 4 i porcje ciasta formujemy w cienkie wałeczki, zwijamy w koło i łączymy końce. […]
Babeczki
✓2 jajka ✓Pół szklanki oleju rzepakowego ✓Pół szklanki mleka ✓sok z 1 pomarańczy i otarta skórka ✓5 łyżek ksylitolu szczypta soli ✓250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej ✓2 łyżeczki proszku do pieczenia ✓1 łyżka serka mascarpone Lukier ✓5 łyżek ksylitolu ✓3-4 łyżki kawy rozpuszczalnej ✓2-3 łyżki jogurtu Wykonanie; Najpierw wymieszać wszystkie mokre produkty, potem suche i […]