(mrożony deser)

✓200 ml śmietany kremówki

✓4 łyżki kremu pistacjowego (bez dodatku cukru)

✓250 g mascarpone

✓2 jajka

✓2 łyżki cukru

✓Ciasteczka owsiane (można robić bez)

✓Posiekane pistacje

Rozpocznij przygotowanie semifreddo z pistacjowym kremem mascarpone, rozdzielając jajka, wylewając żółtka do jednej miski, a białka do drugiej. Ubij białka na sztywną pianę za pomocą miksera i odłóż na bok.

Dodaj cukier do żółtek i ubij, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj krem pistacjowy i śmietankę, kontynuując ubijanie, aż masa się zgęstnieje. Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj widelcem lub łopatką. poruszając od góry w dół, aby uniknąć rozmieszania wszystkich składników. Następnie dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj łopatką, poruszając od góry w dół, aby nie zniszczyć świeżo przygotowanej pianki śmietankowej.

Wyłóż formę keksową lub blachę do pieczenia papierem do pieczenia. Wyłóż ciasteczka owsiane i wlej świeżo przygotowaną masę pistacjową. Umieść w zamrażarce na co najmniej 5-6 godzin. Przed podaniem wyjmij je z zamrażarki i pozostaw na 10 minut w temperaturze pokojowej. Wyjmij z formy i posyp wierzch posiekanymi pistacjami.

Smacznego!