Ciasto
✓30 g mąki pełnoziarnistej
✓2-3 łyżki mleka o niskiej zawartości tłuszczu
✓1 jajko
✓Szczypta soli
Na nadzienie:
✓50g sernika o niskiej zawartości tłuszczu
✓2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
Na sos z moreli:
✓1/4 szklanki świeżych lub mrożonych moreli (bez dodatku cukru)
✓1 łyżeczka naturalnego słodzika (opcjonalnie)
✓1 łyżka wody
Wykonanie:
W misce wymieszać mąkę, mleko, jajko, oliwę z oliwek i szczyptę soli, aż powstanie gładkie ciasto naleśnikowe.
Na rozgrzaną patelnię wlej 1/4 ciasta i rozprowadzić je po całej powierzchni patelni. Smaż naleśnik na złoty kolor z obu stron. Powtórz ten krok, aż zużyjesz całe ciasto naleśnikowe.
W misce wymieszaj ser o niskiej zawartości tłuszczu z posiekanymi orzechami włoskimi.
Nałożyć nadzienie serowo- orzechowe na naleśniki a następnie zwiń w rulon.
W rondelku umieścić morele, wodę i słodzik (jeśli używasz). Podgrzewać na średnim ogniu, aż morele się rozpadną, tworząc gęsty sos.
Jeśli sos z moreli jest zbyt rzadki, możesz dodać rozpuszczoną skrobię kukurydzianą(1g )lub inną skrobię do zagęszczania. Dodaj ją stopniowo, mieszając ciągle, aż sos zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
Polej naleśniki sosem z moreli i udekorować dodatkowymi orzechami włoskimi.
