✓225 g pełnoziarnistych spaghetti

✓4 ząbki czosnku, drobno posiekane

✓1/4 łyżeczki płatków chili (opcjonalnie)

✓45 ml oliwy z oliwek extra vergine

✓15 g posiekanej świeżej pietruszki (opcjonalnie)

✓10 g startego parmezanu (opcjonalnie)

✓Sól do smaku

Gotuj pełnoziarniste spaghetti w osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będą al dente. Odcedź, ale zachowaj około 1/4 szklanki wody z gotowania.

W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i płatki chili (jeśli używasz) i smaż przez około 1-2 minuty, aż czosnek zacznie się lekko rumienić. Uważaj, aby nie przypalić czosnku.

Dodaj ugotowane spaghetti do rondla z oliwą i czosnkiem. Delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. Jeśli sos wydaje się zbyt suchy, dodaj trochę wody z gotowania spaghetti, stopniowo, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

Dopraw spaghetti solą do smaku. Dodaj posiekaną pietruszkę i delikatnie wymieszaj.

Przełóż spaghetti aglio e olio na talerze i posyp startym parmezanem (jeśli używasz). Możesz również udekorować danie dodatkową pietruszką. Podawaj od razu, gdy danie jest jeszcze ciepłe. Smacznego!