1 jajko
100 g jabłka
25 g mąki owsianej
30 g mąki z ciecierzycy
3 łyżki jogurtu naturalnego( dwie do masy gdy była za gęsta)
Cynamon lub kardamon.
Oliwa do smażenia.
Indeks-42
Ładunek -18
Jeśli ktoś je we niskim IG proponuje zmienić na 39 go mąki z ciecierzycy i jajko rozmiar S.

Jajko z odrobiną soli ubijamy na sztywno.Dodajemy mąka i starte lub posiekane jabłko oraz cynamon.
Pieczemy w piekarniku aż się zarumienią w temperaturze 180°C lub na patelni z niewielką ilością dobrego tłuszczu.